Tabuleh z komosą ryżową i kiszoną cytryną

Kiszone cytryny są dostępne tylko w naszych sklepach stacjonarnych.

1.Komosę ryżową dokładnie wypłukać, odsączyć na sitku. Jedną szklankę komosy gotować w dwóch szklankach wody, pod przykryciem na średnim ogniu. Po około 20 minutach, quinoa powinna wchłonąć całą wodę. Odstawić ją do ostudzenia.
2.Natkę i kolendrę drobno posiekać. Kiszoną cytrynę (razem ze skórką) drobno pokroić. Rzodkiewki przekroić na pół i na cienkie plasterki, pomidorki przekroić na pół, lub na cztery. Ogórka obrać, pokroić wzdłuż na cztery i na kawałki. Pokrojone składniki dodać do miski z komosą.
3.Przygotować dressing: Ząbek czosnku pokroić na plasterki, posypać solą, posiPrzygotować dressing: Czosnek przecisnąć przez praskę. W szklance wymieszać razem ocet jabłkowy, oliwę z oliwek, czosnek, sól i pieprz.
4.Dressing wymieszać ze składnikami sałatki.
5.Pokruszyć ser feta
6.Do sałatki świetnie będzie pasować też czerwona cebula. Świeżą kolendrę można zastąpić świeżą miętą